Mes courses 
Table de conversion 
Baklawa
1h 30min.
Je sauvegarde
je partage
Ingredients
-
1 kg Farine -
1 Oeufs -
Sel -
1 verre Huile d'olive -
250 gr Beurre -
2 verre Eau -
Amidon -
1 kg Poudre d'Amandes -
500 gr Noisettes décortiquées -
100 gr Pignon -
400 gr Sucre Glace -
1 verre Eau de fleur d'oranger -
1 kg Beurre
- Pour le sirop
-
1 L Eau
-
1 kg Sucre -
1 piece citron -
1 verre Eau de Rose -
1 càc Sel
-
2 verre Eau tiède
Ajouter à ma liste de courses
Ustensiles
-
Rouleau à pâtisseries -
Four -
Marmite -
Pinceau à pâtisseries
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 70 min. - Cuisson 20 min.
- .Mélangez les ingrédients de la pâte et pétrissez bien pendant une demi-heure jusqu'à obtenir une pâte
- .Préparez le sirop, mélangez l'eau et le sucre, puis mettez à feu doux, en remuant continuellement, après que l'eau boullit et que le sucre se dissout, ajoutez le jus de citron et l'eau de rose et retirez le du feu après deux minutes
- .Mélangez les ingrédients de la garniture et mettez les à coté
- .Prenez la pâte et la divisez en parties, en étalant chaque partie sur une surface saupoudrée d'amidon à l'aide du crochet en amidon jusqu'à ce que la pâte devienne très fine et transparente
- .Graissez l'assiette avec du beurre, puis mettez quatre feuilles de pâte en graissant chaque feuille avec du beurre, mettez une quantité de garniture dessus puis étalez deux feuilles de pâte avec du beurre, et faites le même processus jusqu'à ce que la pâte soit finie et laissez reposer pendant une heure
- .Coupez la pâte sous forme de losanges, tartinez-la de beurre puis mettez-la au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée
- .Après l'avoir sorti du four, versez le sirop ou le miel dessus, puis remettez-le au four pendant 5 minutes