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Table de conversion 
Kaab Ghezal
50min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
250 gr Farine -
50 gr Beurre -
120 ml Eau de fleur d'oranger -
250 gr Poudre d'Amandes -
150 gr Sucre Glace -
Canelle -
Zeste Orange
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Ustensiles
-
Four -
Plat Four
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 35 min. - Cuisson 15 min.
- .Disposez la farine dans un récipient. Versez dessus le beurre fondu, ajoutez le zeste de citron et 100 ml de fleur d'oranger. Mélangez le tout et veillez à ce que la pâte soit souple et légère. Laissez ensuite reposer un petit quart d’heure.
- .Farce : Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec le sucre glace. Ajoutez ensuite la cannelle, le zeste de citron, et 20 ml de fleur d'oranger. Pétrissez le tout à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte de farce assez épaisse.
- .Après le repos de la pâte, étalez et coupez-la en cercles d’environ 10 cm de diamètre.
- .Sur chaque cercle de pâte, posez une poignée de farce en forme de croissant. Le croissant de farce doit être posé à l’extrémité de la pâte, de façon à ce qu’il soit recouvert par l’autre extrémité, un peu comme avec les bricks. Soudez les bords avec les doigts.
- .Déposez les garn ghzel sur une plaque de four farinée, puis enfournez 10 à 15 minutes.
- .Une fois prêts, saupoudrez avec du sucre glace, et servez.