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Table de conversion 
Kaak Anber
60min.
12 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
350 gr Poudre d'Amandes -
100 gr Sucre Glace -
2 Blanc d’œuf liquide -
Pistache en poudre -
Sucre Glace
-
Eau de Rose
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Ustensiles
-
Four -
Plat Four -
Mixeur
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 40 min. - Cuisson 20 min.
- .Mettez la poudre d'amande ainsi que le sucre glace, dans le bol du mixeur et les mixer quelques minutes pour affiner plus la poudre d'amande.
- .Transvaser dans un saladier, battez légèrement les blancs d'oeufs et incorporez les à la poudre d'amande et mélangez.
- .Ajoutez suffisamment d'eau de rose pour avoir une pâte malléable, ni trop sèche, ni trop molle
- .Façonnez la pâte d'amande en petites boulettes de taille égale, ensuite façonnez les en petit boudin, que vous soudez les deux extrémités, pour former un anneau, que vous passerez ensuite dans le sucre glace, le couvrir de tous les côtés, en tapotant et caressant légèrement l’anneau pour faire adhérer le sucre glace.
- .Déposez sur la plaque du four couverte de papier cuisson et de sucre glace (facultatif).
- .Décorez de deux pistaches que vous enfoncez sur les côtés et enfournez dans un four préchauffé, température moyenne pendant 20 min.
- .Eteindrez le four, et laissez les kaâks dedans porte entrouverte.