Dolma
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1h 10min.
5 Pers

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Ingredients
- Personnes
-
400 gr Viande Hachée
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3 Courgettes
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3 Poivron rouge
-
3 Tomates
-
1 Persil
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1 Oignon
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1 Pois chiche
-
1 Oeufs
-
1 càs Tomate concentrée
-
Sel
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Poivre
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Paprika
-
80 gr Riz
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Canelle
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Huile d'olive
-
Eau
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Ustensiles
-
Poêle
-
Four
-
Moule
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 30 min. - Cuisson 40 min.
- .La veille, faites tremper les pois chiche dans l'eau. Le jour de la recette, égouttez-les. Réservez.
- .Préparez la farce : dans un saladier, déposez la viande hachée avec la cannelle et le riz.
- .Pelez et émincez finement l'oignon, ajoutez-en la moitié à la préparation.
- .Ciselez finement le persil et ajoutez-en également la moitié à la farce de votre dolma.
- .Salez et poivrez selon votre goût. Liez la farce avec l'oeuf battu. Réservez.
- .Epluchez les courgettes et les tomates et videz-les.
- .Dans chaque légume vidé, déposez la farce de sorte à bien remplir le légume. Réservez.
- .Déposez délicatement les légumes farcis dans un moule à four
- .Préparez des boulettes avec le reste de la farce.
- .Dans une marmite faites chauffer de l’huile, ajoutez ensuite l’oignon, le concentré de tomates, laissez les mijoter
- .Arrosez les légumes farcis placés au moule à four avec la moitié de la sauce. Couvrez le moule à four avec du papier aluminium et faites les cuire dans un four préchauffé.
- .Au moment de servir, dans votre assiette déposez les légumes accompagnés, de la sauce aux pois chiche et des boulettes de farce.
1 Avis sur cette recette
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Cette recette a reçu
5/5
Maissa
23/09/2019 13:10
23/09/2019 13:10
remerciement
Miam ya hasra ma grand-mère kenet ta3melhelna ...
Miam ya hasra ma grand-mère kenet ta3melhelna ...