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Table de conversion 
Makrouna bel kaaber
45min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
400 gr Spaghetti - Pour les boulettes :
-
450 gr Viande Hachée -
5 cl Lait -
1 Oeufs -
25 gr Parmesan -
50 gr Chapelure -
2 Gousse Ail -
1 Oignon -
1 càs Persil haché - Pour la sauce :
-
2 Gousse Ail
-
2 càs Tomate concentrée -
2 feuille Laurier -
1 Oignon
-
1 càs origan séché -
Tomate pelée -
Huile de MAÏS
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Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 30 min. - Cuisson 15 min.
- . Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
- . Mélangez tous les ingrédients dans un saladier : l’œuf, la chapelure, la viande, l’ail et l’oignon, le parmesan et le lait. Salez et poivrez.
- .Dans une grande sauteuse à bords hauts, faites chauffer l’huile d’olive. Déposez-y les boulettes de viande et laissez dorer quelques minutes sur toutes les faces. Retirez et réservez.
- .Formez des boulettes de vos mains mouillées.
- .Préparez la sauce :
- .Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
- .Faites-les revenir dans la sauteuse pendant 3 minutes à feu moyen, en remuant. Ajoutez les tomates pelées, le concentré, l’origan, le laurier, salez et poivrez.
- .Ajoutez un grand verre d’eau, couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
- .Ajoutez les boulettes et poursuivez la cuisson 30 minutes.
- .En fin de cuisson, faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau bouillante salée. Servez par assiette avec une louche de sauce et de boulettes, puis saupoudrez de parmesan.