Mes courses 
Table de conversion 
Mchemem batata
1h 5min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
10 Pomme de terre -
400 gr Viande Hachée -
Persil -
Chapelure -
4 Gousse Ail -
1 càc Harissa -
1 càs Coriandre -
1 càs Carvi -
1 càc Curcuma -
Sel -
Poivre -
1 càs Tomate concentrée -
2 feuille Laurier -
Huile de TOURNESOL -
2 Poivrons verts -
100 gr Fromage râpé
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Ustensiles
-
Poêle -
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 45 min.
- .Dans un petit fait-tout, Mettre un peu d'huile, l'oignon coupé finement et la viande hachée. Ajouter un peu de sel et de poivre et mettre cuire à feu doux en remuant.
- .Couper le persil finement, le laver et le laisser égoutter.
- .Lorsque la viande est cuite, ajouter le persil.
- . Laisser encore cuire. Le persil va dégager son eau. Retirer du feu lorsque toute cette eau se sera évaporée.
- .Ajouter le coriandre en poudre (Tabel), le piment rouge en poudre (felfel zina), la chapelure, le fromage râpé et les 2 oeufs et laisser refroidir.
- .Eplucher les pommes de terre et les laver. Couper chacune des pommes de terre en 4 quarts en longueur ou en 6 si c'est de grosses pommes de terres.
- .Prendre chaque quart et le couper en 3 en laissant un bout non coupé comme pour faire un cornet.
- .Farcir le coté coupé de chaque quart et le rouler dans la chapelure. Mettre une poêle avec de l'huile végétale à chauffer.
- .Frire les quarts de pommes de terre farcis et roulés dans la chapelure à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Découvrez la recette en vidéo