Mchemem batata
1h 5min.
4 Pers

Je sauvegarde
Ingredients
- Personnes
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10 Pomme de terre
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400 gr Viande Hachée
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Persil
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Chapelure
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4 Gousse Ail
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1 càc Harissa
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1 càs Coriandre
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1 càs Carvi
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1 càc Curcuma
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Sel
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Poivre
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1 càs Tomate concentrée
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2 feuille Laurier
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Huile de TOURNESOL
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2 Poivrons verts
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100 gr Fromage râpé
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Ustensiles
-
Poêle
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 45 min.
- .Dans un petit fait-tout, Mettre un peu d'huile, l'oignon coupé finement et la viande hachée. Ajouter un peu de sel et de poivre et mettre cuire à feu doux en remuant.
- .Couper le persil finement, le laver et le laisser égoutter.
- .Lorsque la viande est cuite, ajouter le persil.
- . Laisser encore cuire. Le persil va dégager son eau. Retirer du feu lorsque toute cette eau se sera évaporée.
- .Ajouter le coriandre en poudre (Tabel), le piment rouge en poudre (felfel zina), la chapelure, le fromage râpé et les 2 oeufs et laisser refroidir.
- .Eplucher les pommes de terre et les laver. Couper chacune des pommes de terre en 4 quarts en longueur ou en 6 si c'est de grosses pommes de terres.
- .Prendre chaque quart et le couper en 3 en laissant un bout non coupé comme pour faire un cornet.
- .Farcir le coté coupé de chaque quart et le rouler dans la chapelure. Mettre une poêle avec de l'huile végétale à chauffer.
- .Frire les quarts de pommes de terre farcis et roulés dans la chapelure à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Découvrez la recette en vidéo