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Mokli Sfaxien

1 Partage
2h 0min.
5 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personnes
  • Personne(s)
  • Huile de friture
    Huile de friture
  • Pomme de terre
    3 Pomme de terre
  • Tomates
    3 Tomates
  • Oeufs
    5 Oeufs
  • merguez
    5 merguez
  • Pour la sauce
  • Huile de TOURNESOL
    10 cl Huile de TOURNESOL
  • purée de tomate
    1 càs purée de tomate
  • Harissa Séchée
    1/2 càs Harissa Séchée
  • Poivre
    1/2 càc Poivre
  • Paprika
    1/2 càs Paprika
  • Sel
    Sel
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Ustensiles

  • Poêle
    Poêle
  • Casserole
    Casserole

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 60 min. - Cuisson 60 min.
  • .Pour la sauce :
  • .Épluchez les tomates puis mettez-les dans une casserole avec de l’huile d’olives, du paprika, et de l’ail à feu très doux.
  • . Remuez jusqu’à ce que les tomates fondent et se transforment en sauce homogène.
  • .Pour les fritures
  • . Faites chauffer de l’huile de friture safi, épluchez les pommes de terres, coupez-les en rondelles puis salez les. Ensuite vous n’avez qu’à les faire frire.
  • .Nettoyez le piment, ouvrez le au milieu avec un couteau et versez-y du sel. Enfin, faites le frire.
  • .Ajoutez à votre plat un œuf frit dans l’huile d’olives.
  • . Faire frire les merguez.
  • .Dans une assiette mettre la sauce et les œufs, puis garnir avec les pommes de terres, le piment et le merguez.

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