Klaya de Aïd el-Kebir
1h 55min.
9 Pers

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Ingredients
- Personnes
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Foie du mouton
-
1 piece Oignon
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Persil
-
1 càs Tomate concentrée
-
Huile d'olive
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Curcuma
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Carvi
-
Sel
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Poivre
-
citron
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Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 60 min. - Cuisson 55 min.
- .Choisissez la quantité de votre choix de foie, coeur et viande et coupez-les en cubes.
- .Dans une casserole, faites-les revenir avec un peu d’huile d’olives pendant une dizaines de minutes.
- .Ajoutez la cuillère de tomate concentrée, 1 petite cuillère de curcuma et une autre petite cuillère de carvi moulue.
- .Salez, couvrez d’eau et laissez cuire sur feu très doux pendant 45 minutes.
- .Retirez du feu et juste après ajoutez l’oignon émincé, le persil et les tranches fines et les zestes de citron.
- .Mélangez bien et au moment de servir parsemez un peu de persil et un peu de zestes de citron.
Découvrez la recette en vidéo