Klaya de Aïd el-Kebir

1 Partage
1h 55min.
9 Pers
Trés facile
Côut Moyen
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Ingredients

  • Pour
  • Personnes
  • Personne(s)
  • Foie du mouton
    Foie du mouton
  • Oignon
    1 piece Oignon
  • Persil
    Persil
  • Tomate concentrée
    1 càs Tomate concentrée
  • Huile d'olive
    Huile d'olive
  • Curcuma
    Curcuma
  • Carvi
    Carvi
  • Sel
    Sel
  • Poivre
    Poivre
  • citron
    citron
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Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 60 min. - Cuisson 55 min.
  • .Choisissez la quantité de votre choix de foie, coeur et viande et coupez-les en cubes.
  • .Dans une casserole, faites-les revenir avec un peu d’huile d’olives pendant une dizaines de minutes.
  • .Ajoutez la cuillère de tomate concentrée, 1 petite cuillère de curcuma et une autre petite cuillère de carvi moulue.
  • .Salez, couvrez d’eau et laissez cuire sur feu très doux pendant 45 minutes.
  • .Retirez du feu et juste après ajoutez l’oignon émincé, le persil et les tranches fines et les zestes de citron.
  • .Mélangez bien et au moment de servir parsemez un peu de persil et un peu de zestes de citron.
Découvrez la recette en vidéo

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