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Table de conversion 
Osbane Kadheb
1h 30min.
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Ingredients
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8 Oeufs -
2 cl Huile de TOURNESOL -
1 botte Persil -
3 Oignon -
150 gr Semoule grosse - Pour la sauce
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10 gr Huile de TOURNESOL
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1 càc purée de tomate -
1 càc Harissa -
1 càc Paprika -
1 càc Poivre -
Sel
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Ustensiles
-
Poêle -
Casserole
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 45 min. - Cuisson 45 min.
- .Triez, lavez, égouttez et hachez finement: le persil, les blettes et les feuilles de coriandre.
- .Epluchez et coupez finement les oignons. Mélangez le tout avec six cuillerées à soupe de grosse semoule et huit œufs crus. Assaisonnez de poivre moulu et de sel. Malaxez le mélange à la main pour obtenir une pâte homogène.
- . Faites des boulettes de la grosseur d'une grosse noix. Mettez l'huile de Tournesol Safi à chauffer dans une poêle profonde et faire frire les boulettes. Réservez.
- .Chauffez l'huile de Tournesol Safi et versez dessus le mélange de paprika, de purée de tomate délayée dans un peu d’eau, d'harissa.
- . Laissez mijoter et mouillez de deux verres d’eau. Dès que la sauce commence à bouillir plonger les boulettes et laissez cuire pendant 20 min.
- .Au milieu de la cuisson ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers. Laissez cuire. Salez et poivrez. Le plat se sert chaud.