Chakchouka aux aubergines

• 
  1 Aubergines
• 
  1 Poivrons verts
• 
  2 Oignon
• 
  1/2 Poivron rouge
• 
  2 Tomates
• 
  Coriandre
• 
  Sel
• 
  Poivre
• 
  50 ml Huile d'olive
• 
  Curcuma
• 
  Piment rouge en poudre
• 
  Persil haché

Ustensiles

• 
  Marmite