couscous au osbane de poulet

1h 30min.
5 Pers
Facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • Poulet
    Poulet
  • Persil
    1 botte Persil
  • Oignon
    2 Oignon
  • Sel
    Sel
  • Curcuma
    Curcuma
  • Harissa Séchée
    Harissa Séchée
  • Poivre
    Poivre
  • Carvi
    Carvi
  • Coriandre
    Coriandre
  • borghol
    1/2 verre borghol
  • Huile d'olive
    Huile d'olive
  • purée de tomate
    purée de tomate
  • Pois chiche
    100 gr Pois chiche
  • Carotte
    3 Carotte
  • Pomme de terre
    2 Pomme de terre
  • Poivrons verts
    2 Poivrons verts
  • Blettes
    1 botte Blettes
  • Semoule de couscous
    1 kg Semoule de couscous
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Ustensiles

  • Couscoussier
    Couscoussier

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 30 min. - Cuisson 60 min.
  • .Coupez la viande de poulet et le persil, les 2 oignons, assaisonnez avec le poivre, le sel, le curcuma, l'harissa, le carvi, le coriandre et une demi tasse de boulgour avec un peu d'huile d'olive et mélangez bien.
  • .Prenez les feuilles du blette, placez-les dans la main et ouvrez les, mettez le mélange puis fermez-les avec le fil jusqu'à ce que vous obtiendrez la forme de l'osbane.
  • .Versez de l'eau et de l'huile et quand il commence à bouillir, ajoutez les osbanes, ensuite, ajoutez la tomate concentrée (pour chaque tasse de couscous, une cuillère à soupe de tomate) et 2 cuillères à soupe de poivrons hachés, du sel, du curcuma et du poivre.
  • .Versez un peu d'huile d'olive sur le couscous, avec du curcuma et de l'eau et laissez-le, puis laissez vaporiser, au niveau de la moitié du cuisson, versez la sauce et retournez-le sur le feu.
  • .Mettez les pois chiches et les les carottes sur le feu avec de l'eau, ajoutez du sel, du curcuma, du poivre, puis filtrez le couscous et faites frire les poivrons verts.

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