ojja pomme de terre

25min.
3 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personnes
  • Personne(s)
  • Pomme de terre
    2 Pomme de terre
  • Oeufs
    2 Oeufs
  • Ail
    2 Gousse Ail
  • Tomate concentrée
    2 càc Tomate concentrée
  • Harissa
    1 càc Harissa
  • Carvi
    1 càc Carvi
  • Coriandre
    1 càc Coriandre
  • Sel
    1 càc Sel
  • Huile d'olive
    Huile d'olive
  • Persil haché
    Persil haché
  • Eau tiède
    Eau tiède
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Ustensiles

  • Marmite
    Marmite

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 15 min.
  • .Épluchez les gousses d’ail, et écrasez-les avec le carvi et la coriandre.
  • .Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 2-3 minutes.
  • .Diluez la tomate concentrée et l’harissa dans 30 ml d’eau chaude, et versez le tout sur les pommes de terre.
  • .Salez et laissez cuire pendant 5 minutes, et une fois la sauce réduite, ajoutez le mélange ail, carvi et coriandre après 2 minutes, versez les œufs préalablement battus, et laissez-les mijoter 1 à 2 minutes sans remuez.
  • .Une fois cuite, parsemez de persil ciselé, et dégustez.

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