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Table de conversion 
ojja pomme de terre
25min.
3 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
2 Pomme de terre -
2 Oeufs -
2 Gousse Ail -
2 càc Tomate concentrée -
1 càc Harissa -
1 càc Carvi -
1 càc Coriandre -
1 càc Sel -
Huile d'olive -
Persil haché -
Eau tiède
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Ustensiles
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 15 min.
- .Épluchez les gousses d’ail, et écrasez-les avec le carvi et la coriandre.
- .Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 2-3 minutes.
- .Diluez la tomate concentrée et l’harissa dans 30 ml d’eau chaude, et versez le tout sur les pommes de terre.
- .Salez et laissez cuire pendant 5 minutes, et une fois la sauce réduite, ajoutez le mélange ail, carvi et coriandre après 2 minutes, versez les œufs préalablement battus, et laissez-les mijoter 1 à 2 minutes sans remuez.
- .Une fois cuite, parsemez de persil ciselé, et dégustez.