tajine merguez

50min.
5 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • Viande Hachée
    250 gr Viande Hachée
  • Variante de légumes
    250 gr Variante de légumes
  • Olives vert dénoyautées
    6 Olives vert dénoyautées
  • Tomate concentrée
    1.5 càs Tomate concentrée
  • Harissa
    1/2 càs Harissa
  • Oignon
    1 Oignon
  • Huile d'olive
    1/2 verre Huile d'olive
  • Curcuma
    1/2 càc Curcuma
  • Coriandre
    1 càc Coriandre
  • Menthe sèche
    1 càc Menthe sèche
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Ustensiles

  • Marmite
    Marmite

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 40 min.
  • .Prendre une marmite, y couper l'oignon et le faire revenir dans l'huile pendant 3 minutes.
  • .Ajoutez les tomates, l'harissa, le curcuma et le coriandre. Mélangez, laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes et ajoutez 300 ml d'eau.
  • .Prenez la viande hachée, mettez en dessus 1/2 c.à.c de coriandre, la menthe séchée puis salez, poivrez et mélangez.
  • .Huilez les mains et faites une à une les petites merguezs et jetez-les dans la sauce et laissez mijoter 15 minutes.
  • .Lavez bien les variantes et ajoutez-les dans la marmite avec 300 ml d'eau.
  • .Laissez mijoter encore 15 minutes et servez chaud.

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