Tchich aux escargots
60min.
6 Pers

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Ingredients
- Personnes
-
1 kg Escargot
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200 gr Frik
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Huile d'olive
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1 botte Coriandre verte
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2 Tomates
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Ail
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1 Oignon
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2 carottes
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1 càs Tomate concentrée
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Fèves
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Petits pois
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1 botte Blettes
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Eau
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1 càc Curcuma
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1 càc Coriandre
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1 càc Carvi
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Sel
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1/2 càc Poivre
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1 càc Piment rouge en poudre
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Ustensiles
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 50 min.
- .Lavez les escargots et laissez-les une nuit dans la semoule, puis nettoyez-les bien et mettez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- .Dans une casserole, mettez tous les ingrédients, les épices, ajoutez de l'eau et remuez.
- .Versez l'escargot à la marmite avec les petits pois.
- .Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le frick et laissez-le pendant 10 minutes, puis servez.