Mes courses 
Table de conversion 
Besbes aux sèches
1h 15min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
500 gr Seiches -
4 Tomates -
Huile d'olive -
1 Oignon -
3 Gousse Ail -
1 càs Tomate concentrée -
Coriandre -
Carvi -
Sel -
Poivre -
2 Poivrons verts -
Harissa -
500 gr Semoule de couscous -
1 botte Tige de fenouil -
Eau
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Ustensiles
-
Couscoussier -
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 60 min.
- .Lavez bien les seiches, mettez-les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes avec du sel et du poivre, puis coupez-les en petits morceaux.
- .Dans une marmite, versez l'huile, l'ail haché, les oignons et laissez-les revenir, puis ajoutez la tomate concentrée, les épices, vous pouvez ajouter l'harissa, les morceaux de seiches et l'eau, puis remuez bien.
- .Laissez la sauce cuire puis ajoutez les poivrons verts.
- .Coupez les fenouils et laissez-les au fond du panier et le couscous en haut que vous avez déjà mouillé avec de l'eau et d'huile et versez à la marmite l'eau chaude et laissez-les cuire pendant 20 minutes, puis versez le couscous dans un grand bol et mélangez bien puis ajoutez la sauce et mélangez progressivement puis laissez-le reposer et enfin servez.