Sardines farcies

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45min.
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  •  Sardines
    1 kg Sardines
  • Oeufs
    1 Oeufs
  •  Chapelure
    100 gr Chapelure
  • Persil
    1/2 botte Persil
  • Aneth
    1/2 botte Aneth
  • Céleri
    1/2 botte Céleri
  • Oignon
    2 Oignon
  • Gingembre
    Gingembre
  • Cumin
    Cumin
  • Harissa Séchée
    1 càs Harissa Séchée
  • Ail
    4 Gousse Ail
  • Poivrons verts
    1 Poivrons verts
  • citron
    1/2 citron
  • Huile de Colza
    Huile de Colza
  • Poivre
    Poivre
  • Sel
    Sel
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Ustensiles

  • Pyrex four
    Pyrex four
  • Mixeur
    Mixeur

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 30 min. - Cuisson 15 min.
  • .Epluchez les sardines, leur sectionnez la tête, ouvrez-les le long du ventre, débarrassez-les de leurs arêtes centrales, lavez-les.
  • .Coupez grossièrement l’oignon, le percil, l’aneth, l’ail, le celeriet le poivre.
  • .Mettez le tout dans un mixeur, ajoutez un oeuf et assaisonnez de sel, poivre, cumin, et gingembre.
  • .Ajoutez l’harissa, le jus d’un demi citron et une bonne dose d’huile.
  • .Mixez le tout et ajoutez de la chapelure pour avoir une bonne consistance.
  • .Mettez la farce entre deux sardines et passez-les au four à 180°c pendant 15min.
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