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Table de conversion 
Methawma aux poulpes
50min.
2 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
1 Poulpe -
1 Ail -
1 càs Tomate concentrée -
2 piece Tomates -
1 càs Harissa -
Huile d'olive -
1 càc Coriandre -
Sel -
Poivre -
Eau
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Ustensiles
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 40 min.
- .Lavez le poulpe et coupez-le en morceaux de 2 à 3 cm chacun.
- .Mettez le poulpe dans une cocotte avec un peu d'eau, puis fermez-la et laissez cuire pendant 15 minutes.
- .Epluchez les ails, réservez 3 gousses et hachez le reste. Mettez l'ail haché dans un fait-tout puis ajoutez l'huile d'olive et laissez cuire à feu doux.
- .Ajoutez la tomate en conserve, l'harissa et les tomates que vous avez haché. Faites revenir le tout pendant 2 minutes. Ajoutez les épices et un grand verre d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les poulpes soient cuits.
- .Versez les poulpes avec leur jus sur la sauce puis écrasez les 3 gousses d'ail restantes et ajoutez-les à la sauce. Laissez mijoter encore 3 minutes puis servez.