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Table de conversion 
Couscous au osbane
1h 40min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
500 gr Semoule de couscous -
Pomme de terre -
carottes -
100 gr Pois chiche moulu -
100 gr Févettes -
1 Oignon -
2 càs purée de tomate -
Harissa -
1/2 càc Piment rouge en poudre -
1/2 càc Coriandre -
1/2 càc Curcuma -
Sel -
Poivre -
1/2 verre Huile d'olive -
4 osbane -
1.5 L Eau
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Ustensiles
-
Couscoussier
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 50 min. - Cuisson 50 min.
- .Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, puis ajoutez le sel et le poivre, puis ajoutez les pois chiches, les haricots, les cuillères de tomates, l'harissa, le coriandre, les piments rouge en poudre, le curcuma et un demi-litre d'eau et laissez bouillir.
- .Ajoutez un litre d'eau avec les légumes et les tripes et laissez la sauce cuire pendant 30 minutes.
- .En attendant, laissez le couscous cuire avec la vapeur de la sauce.
- .Lorsque le couscous est cuit, mélangez-le avec la sauce, puis versez-le dans l'assiette, disposez les légumes, coupez les tripes et servez.