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Table de conversion 
Poulet rôti farci
1h 50min.
5 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
Poulet -
1/2 càc Sel -
Poivre -
Cumin -
1/2 càc Poivron rouge -
1/2 càc Curcuma -
3 càs Huile d'olive -
1 Tomates -
1 Oignon -
1 Poivrons verts -
1/2 citron - pour la farce:
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1/2 verre Riz -
4 càs Huile d'olive
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1 Oignon
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1 Poivron rouge
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Canelle -
Cumin
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Curcuma
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Sel
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Poivre
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Poivron rouge
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1 verre Eau - Pour le riz:
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2 verre Riz
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2 Canelle
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1 càs Sel
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1 Oignon
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Eau
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2 càs Huile d'olive
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Ustensiles
-
Four -
Plat Four -
Casserole -
Bobine Aluminium
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 90 min.
- .Assaisonnez le poulet d'épices, de citron et d'huile.
- .Faire sauter l'oignon dans l'huile, puis ajoutez l'ail et le poivron haché en remuant pendant 5 minutes.
- .Ajoutez le riz et remuez pendant une minute, puis ajoutez les épices en remuant. Ajoutez l'eau et laissez le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis retirez le mélange du feu et laissez refroidir.
- .Remplissez le poulet avec la garniture et cousez ses extrémités jusqu'à ce qu'il soit fermé et placez-le sur la plaque du four, mettez à coté les légumes. Couvrez le plateau avec du papier aluminium et mettez-le dans un four chaud pendant une heure.
- .Retirez le papier aluminium du plateau et remettez le poulet au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
- .Pour préparer le riz : versez l'huile dans une casserole sur le feu et laissez-la jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajoutez la cannelle en remuant.
- .Ajoutez le riz en remuant constamment pendant 5 minutes, puis ajoutez l'eau, assaisonnez le riz avec du sel et laissez-le sur le feu jusqu'à ébullition.
- .Laissez le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, retirez le couvercle et versez l'oignon cuit en dessus, puis couvrez le bol et laissez-le pendant 10 minutes, puis servez.