Tbikha Gabsia

Name: Tbikha Gabsia
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: Févettes; Haricots; Lentille; Pois chiche; Ail; Tomate concentrée; Harissa Séchée; Sel; Ras hanout; Curcuma; Poivre; Huile d'olive; Eau; viande de boeuf; courges

2h 40min.

8 Pers

Trés facile

Côut Bon marché

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Ingredients

Pour
Personnes
Personne(s)

1 verre Févettes
1 verre Haricots
1 verre Lentille
1 verre Pois chiche
2 Gousse Ail
2 càs Tomate concentrée
Harissa Séchée
1/2 càs Sel
Ras hanout
Curcuma
Poivre
Huile d'olive
Eau
viande de boeuf
6 morceau courges

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Ustensiles

Marmite

Préparation

Imprime

Temps Total

Préparation: 20 min. - Cuisson 140 min.

.Versez l'eau sur les fèves, les haricots et les pois chiches, couvrez-les et laissez-les dans l'eau pendant une nuit entière.
.Égouttez les grains et lavez-les, puis ajoutez dans une marmite la viande de bœuf et les courges coupées en 6 morceaux environ, versez l'eau et laissez bouillir pendant 45 minutes.
.Ajoutez les épices et l'huile d'olive, remuez un peu et laissez cuire une heure et demi à 2 heures.
.Retirez les morceaux de courges et passez-les dans un presse-purée, puis remettez-les dans la marmite.
.Eteignez le feu une fois elle se caille et servez.

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