Tbikha Gabsia

2h 40min.
8 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • Févettes
    1 verre Févettes
  • Haricots
    1 verre Haricots
  • Lentille
    1 verre Lentille
  • Pois chiche
    1 verre Pois chiche
  • Ail
    2 Gousse Ail
  • Tomate concentrée
    2 càs Tomate concentrée
  • Harissa Séchée
    Harissa Séchée
  • Sel
    1/2 càs Sel
  • Ras hanout
    Ras hanout
  • Curcuma
    Curcuma
  • Poivre
    Poivre
  • Huile d'olive
    Huile d'olive
  • Eau
    Eau
  • viande de boeuf
    viande de boeuf
  • courges
    6 morceau courges
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Ustensiles

  • Marmite
    Marmite

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 140 min.
  • .Versez l'eau sur les fèves, les haricots et les pois chiches, couvrez-les et laissez-les dans l'eau pendant une nuit entière.
  • .Égouttez les grains et lavez-les, puis ajoutez dans une marmite la viande de bœuf et les courges coupées en 6 morceaux environ, versez l'eau et laissez bouillir pendant 45 minutes.
  • .Ajoutez les épices et l'huile d'olive, remuez un peu et laissez cuire une heure et demi à 2 heures.
  • .Retirez les morceaux de courges et passez-les dans un presse-purée, puis remettez-les dans la marmite.
  • .Eteignez le feu une fois elle se caille et servez.

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