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Methaouma lapin

1 Partage
45min.
4 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personnes
  • Personne(s)
  • Lapin
    800 gr Lapin
  • Pois chiche
    150 gr Pois chiche
  • Oignon
    300 gr Oignon
  • Ail
    200 gr Ail
  • Tomate concentrée
    3 càs Tomate concentrée
  • Huile de TOURNESOL
    10 cl Huile de TOURNESOL
  • Vinaigre de Pomme
    10 cl Vinaigre de Pomme
  • Piment rouge en poudre
    1 càc Piment rouge en poudre
  • Sel
    Sel
  • Poivre
    Poivre
  • Curcuma
    1 càc Curcuma
  • Poivrons verts
    4 Poivrons verts
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Ustensiles

  • Marmite
    Marmite

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 30 min.
  • .Découpez le lapin en portions et le laissez macérer dans de l’eau vinaigrée pendant une demi heure.
  • .Assaisonnez le lapin de sel, de poivre, de piment rouge moulu, de curcuma.
  • . Chauffez l’huile dans une marmite et faites revenir le lapin et les oignons en cubes pendant cinq minutes à feu doux.
  • . Délayez la tomate concentrée dans un demi verre d’eau et versez-la sur le lapin. Versez le vinaigre, ajoutez les pois chiche.
  • . Mouillez et laissez cuire 30 min. A mi-cuisson, plonger les oignons coupés en deux et les gousses d’ail entières.
  • .Terminez la cuisson en ajoutant les poivrons verts, salez, laissez cuire quelques minutes et servir aussi tôt.

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