Foul mdames

25min.
4 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • Fèves
    1 kg Fèves
  • Huile d'olive
    2 càs Huile d'olive
  • citron
    1 citron
  • Harissa
    1 càs Harissa
  • Cumin
    2 càc Cumin
  • Sel
    2 càc Sel
  • Poivre
    1 càc Poivre
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Ustensiles

  • Marmite
    Marmite

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 15 min.
  • .Ecossez les fèves, rincez-les sans les éplucher.
  • .Pressez le demi-citron et gardez le jus de coté.
  • .Dans un fait-tout rempli à moitié d’eau, mettez l’écorce du citron. Portez à ébullition.
  • .Versez les fèves dans le fait-tout, laissez cuire un quart d’heure.
  • .Lorsqu’elles sont cuites, égouttez les fèves et jetez l’écorce du citron. Laissez refroidir à l’air ambiant.
  • .Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la harissa, le sel, le poivre, le cumin et le jus de citron réservé.
  • .Versez le mélange sur les fèves, servez.

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