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Table de conversion 
Assida aux graines de tournesol
40min.
8 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
1 kg Graines de tournesol -
800 gr Farine -
4 L Eau -
600 gr Sucre
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Ustensiles
-
Poêle -
Casserole -
Marmite -
Tamis
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 25 min. - Cuisson 15 min.
- .Broyez les graines de tournesol ajoutez 1,5 L d'eau et mélangez.
- .Égoutter le mélange à l'aide d'un tamis et ajouter 1 litre d'eau à la farine filtrée, mélangez et re-filtrez.
- .Ajoutez un litre d'eau et répétez le même processus.
- .Préparation de l'Assida : versez le mélange de tournesol filtré dans une casserole et versez-y le mélange de farine filtrée.
- .Mélangez bien pour éliminer les particules de farine, puis filtrez à l'aide d'un tamis.
- .Pour préparer l'Assida: versez le mélange de tournesol filtré dans une casserole avec le mélange de farine égoutté.
- .Ajoutez 600g de sucre et bien mélanger les ingrédients, puis placez la casserole à feu moyen puis continuez à remuer sans interruption jusqu'à ce que l'assida commence à bouillir et à cailler.
- .Versez l'assida de tournesol dans des bols et laissez refroidir.
- .Ajoutez des fruits secs pour la décoration.