Mes courses 
Table de conversion 
M’CHALOUACH
45min.
6 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
4 càs Tomate concentrée -
1/2 cl Huile de MAÏS -
1 càs Carvi -
3 Gousse Ail -
1 morceau Kadide -
1 càc Menthe sèche -
Sel -
1 càc Harissa -
Baguette -
1 Oeufs
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Ustensiles
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 30 min.
- . Délayez la purée de tomate dans 2 verres d'eau. Mettez-la dans une casserole avec l'huile de maïs Safi, le « Kadide », l'ail, le carvi, la poudre de menthe et le sel.
- . Faites revenir le tout à feu moyen 10 à I5 min.
- . Coupez le pain en gros dès en garnir le fond de la soupière.
- . Reprenez la préparation et ajoutez-y 1 verre d'eau. Portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et pochez les œufs.
- . Mettez hors du feu, couvrez et laissez les œufs durcir. Il est possible aussi de battre les œufs et de les verser dans la soupe.
- . Mettez dans chaque assiette un peu de pain et remplissez de soupe (relevée d'Harissa cette préparation est assez piquante et nous réchauffe pendant les journées froides de l’hiver).