Fricassé
1h 45min.
10 Pers

Je sauvegarde
Ingredients
- Personnes
- Pour la pâte
-
500 gr Farine
-
1 Oeufs
-
1/4 verre Huile d'olive
-
1/4 verre Lait
-
1 sachet Levure de boulanger
-
1 càc Sel
-
1/2 Sucre
-
Huile de friture
-
Eau
- Pour la garniture
-
Pomme de terre
-
Thon émietté
-
Oeufs Durs
-
Olive noire
Ajouter à ma liste de courses
Ustensiles
-
Poêle
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 90 min. - Cuisson 15 min.
- .Mettez la levure dans le lait tiède avec le sucre, délayez et laissez quelques minutes. Mettez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez la levure délayée, pétrissez et ajouter l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas à la main. Laissez reposer 1 heure puis pétrirssez encore pendant 15 minutes.
- .Formez des petites boules selon la taille voulue, laissez reposer encore 15 minutes sur un plat huilé, puis frire.
- .Ouvrez les fricassés à l’aide d’un couteau et garnissez selon votre choix : harissa diluée dans un peu d'eau et de l'huile, thon, pommes de terre cuites, oeufs durs, olives, persil.
Découvrez la recette en vidéo