Fricassé

9 Partages
1h 45min.
15 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • Pour la pâte
  • Farine
    500 gr Farine
  • Oeufs
    1 Oeufs
  • Huile d'olive
    1/4 verre Huile d'olive
  • Lait
    1/4 verre Lait
  • Levure de boulanger
    1 sachet Levure de boulanger
  • Sel
    1 càc Sel
  • Sucre
    1/2 Sucre
  • Huile de friture
    Huile de friture
  • Eau
    Eau
  • Pour la garniture
  • Pomme de terre
    Pomme de terre
  • Thon émietté
    Thon émietté
  • Oeufs Durs
    Oeufs Durs
  • Olive noire
    Olive noire
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Ustensiles

  • Poêle
    Poêle

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 90 min. - Cuisson 15 min.
  • .Mettez la levure dans le lait tiède avec le sucre, délayez et laissez quelques minutes. Mettez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez la levure délayée, pétrissez et ajouter l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas à la main. Laissez reposer 1 heure puis pétrirssez encore pendant 15 minutes.
  • .Formez des petites boules selon la taille voulue, laissez reposer encore 15 minutes sur un plat huilé, puis frire.
  • .Ouvrez les fricassés à l’aide d’un couteau et garnissez selon votre choix : harissa diluée dans un peu d'eau et de l'huile, thon, pommes de terre cuites, oeufs durs, olives, persil.
Découvrez la recette en vidéo

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