Fricassé

Name: Fricassé
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: Farine; Oeufs; Huile d'olive; Lait; Levure de boulanger; Sel; Sucre; Huile de friture; Eau; Pomme de terre; Thon émietté; Oeufs Durs; Olive noire

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1h 45min.

10 Pers

Trés facile

Côut Bon marché

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Ingredients

Pour
Personnes
Personne(s)

Pour la pâte
500 gr Farine
1 Oeufs
1/4 verre Huile d'olive
1/4 verre Lait
1 sachet Levure de boulanger
1 càc Sel
1/2 Sucre
Huile de friture
Eau
Pour la garniture
Pomme de terre
Thon émietté
Oeufs Durs
Olive noire

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Ustensiles

Poêle

Préparation

Imprime

Temps Total

Préparation: 90 min. - Cuisson 15 min.

.Mettez la levure dans le lait tiède avec le sucre, délayez et laissez quelques minutes. Mettez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez la levure délayée, pétrissez et ajouter l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas à la main. Laissez reposer 1 heure puis pétrirssez encore pendant 15 minutes.
.Formez des petites boules selon la taille voulue, laissez reposer encore 15 minutes sur un plat huilé, puis frire.
.Ouvrez les fricassés à l’aide d’un couteau et garnissez selon votre choix : harissa diluée dans un peu d'eau et de l'huile, thon, pommes de terre cuites, oeufs durs, olives, persil.

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