Potage de blé mondé aux légumes

1h 15min.
6 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
Je sauvegarde
je partage

Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • borghol
    100 gr borghol
  • Fèves
    100 gr Fèves
  • Pois chiche
    50 gr Pois chiche
  • Lentille
    30 gr Lentille
  • Tomate concentrée
    70 gr Tomate concentrée
  • Ail
    4 Gousse Ail
  • Oignon
    2 Oignon
  • Carotte
    1 Carotte
  • Navets
    1 Navets
  • Epinards
    10 feuille Epinards
  • Persil
    1 botte Persil
  • Coriandre
    1 botte Coriandre
  • Huile d'olive
    5 cl Huile d'olive
  • Céleri
    Céleri
  • Paprika
    25 gr Paprika
  • Harissa
    25 gr Harissa
  • citron
    2 citron
  • Sel
    Sel
Ajouter à ma liste de courses

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 55 min.
  • .Mettez pois chiches et lentilles à tremper la veille. Épluchez fèves et oignons, hachez ces derniers. Remplissez une casserole avec 2 l d’eau et un filet d’huile. Versez dedans borghol, fèves, pois chiches, lentilles et oignons. Faites cuire 30 min.
  • .Épluchez et écrasez l’ail. Au bout du temps indiqué, ajoutez dans les légumes le concentré de tomates, la harissa, le paprika, sel, poivre, carvi et ail. Faites cuire 10 min à feu doux.
  • .Épluchez le navet et la carotte, coupez-les en petits cubes réguliers. Versez-les dans la soupe.
  • .Ajoutez aussitôt les petits pois dans la soupe. Faites cuire de nouveau 5 min.
  • .Sur une planche à découper, hachez successivement le persil, la coriandre, les épinards et les côtes de céleri.
  • .Ajoutez de hachis d'herbes dans la soupe. Terminez la cuisson durant 7 à 10 min. Rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud, accompagné de quartiers de citron.

Soyez le premier à rédiger votre avis !