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Table de conversion 
Soupe aux fruits de mer
1h 15min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
4 Ail -
1 Oignon -
200 gr crevettes -
1 Seiches -
200 gr Moules -
100 gr carottes -
100 gr Pois chiche moulu -
Piment rouge en poudre -
Carvi -
Coriandre -
Cumin -
2 càs Tomate concentrée -
Sel -
Poivre -
2 verre Farine d'orge tchich -
Huile de MAÏS
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Ustensiles
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 60 min.
- .Mettez les crevettes, les moules et les morceaux de seiche dans un mélange d’huile, d’ail haché et de cumin. Laissez mariner pendant environ un quart d’heure.
- .Faites revenir l’oignon haché dans une marmite, puis ajoutez la marinade. Laissez mijoter 5 minutes.
- .Salez, poivrez et épicez avec le piment en poudre et le carvi et coriandre.
- .Ajoutez le concentré de tomate, puis remplissez la marmite d’eau et mettez les carottes coupées en rondelles.
- .Laissez cuire 45 minutes à feu doux. A l’ébullition, ajoutez la farine d’orge (tchich) et les pois chiches. Laissez cuire encore une dizaine de minutes.
- .Servez votre soupe saupoudrée de morceaux de persil finement coupés.