Depuis toute petite, Najet attendait que sa mère quitte le domicile familial pour se glisser dans la cuisine et fouiller dans les tiroirs de sa maman. La jeune fille cuisinait à peu près tout et n’importe quoi, et faisait en sorte de ne montrer que ce qui était bon. C’est avec l’âge et beaucoup de pratique que Najet a fait des fruits de mer sa spécialité, et plus précisément le poulpe, qu’elle a appris à manier et à épicer pour en faire le meilleur couscous.
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