La valeur calorique du pain et de toutes ses variétés peut être quasi similaire. Cependant, il est recommandé de consommer les variétés de pains riches en fibres, tel que le pain au son de blé, le pain complet ou encore le pain d’orges. Le pain aux céréales contient des quantités importantes en lipides car les céréales contiennent en elles même du gras ce qui augmente sa valeur calorique. Le « pain mbasses » et le « pain mlawi » contiennent eux aussi des quantités importantes de matière grasse. Le pain est essentiel à nos repas mais contient aussi de la matière grasse donc il est à consommer avec modération. Il faut privilégier le pain complet qui aide à la digestion.
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