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Table de conversion 
Zouza
1h 15min.
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Ingredients
- Pour la pâte
-
500 gr Farine -
250 gr Beurre -
4 Oeufs -
2 càs Sucre Glace -
1 sachet Levure pâtissière -
1 sachet Sucre vanille -
Sel - Pour la farce
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1 boite Lait concentré -
150 Noisettes décortiquées
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Ustensiles
-
Zouza maker
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 60 min. - Cuisson 15 min.
- .Commencez par préparer la confiture de lait " Caramel ", Dans une cocotte, faire cuire la boîte de lait concentré sucré dans un volume d'eau qui dépasse la boite d'un doigt, pendant 45 min. Laissez refroidir complètement la boîte avant de l'ouvrir.
- .Dans un saladier commencez à travailler la pâte en mélangeant à l'aide d'un fouet manuel le beurre mou avec les sucres, ajoutez les oeufs un à un et continuer à mélangez pour avoir une texture crémeuse.
- .Tamisez la farine et la levure et le sel ensemble, incorporez-les ensuite à la première préparation, mélangez pour obtenir une pâte lisse et souple, placez-la au frigo pendant 15 mn ensuite façonnez-la avec des petites boules de la grosseur d'une olive.
- .Huilez légèrement le moule adéquat puis le faire chauffer sur le feu des deux faces. Placer les boulettes de pâte dans chaque empreinte et fermer le moule ferme- ment. Ensuite faites-les cuire sur feu doux en retournant le moule de temps en temps jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Démoulez hors du feu et à l'aide d'un couteau ajustez les bords des coquilles.
- .Prenez 1 moitié de noix, remplissez-la d'une demi cuillère à café de caramel Garnissez d’une noisette grillée et Couvrez avec l’autre moitié de noix pour avoir une noix complète.
Découvrez la recette en vidéo