Mes courses 
Table de conversion 
Tarayoun
1h 15min.
5 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
200 gr Farine -
500 ml Lait -
200 gr Sucre -
150 gr Pistache en poudre -
6 càs Sucre Glace -
6 Oeufs -
Sel
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Ustensiles
-
Four -
Batteur Electrique -
Moule à gateau
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 60 min.
- .Séparez les jaunes des blancs d’œufs et battez les jaunes avec le sucre glace afin d’obtenir une mousse onctueuse.
- .Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- .Délayez la farine dans le lait froid, puis passez-la au feu, ajoutez le sucre et faites cuire à feu moyen en mélangeant afin d’obtenir une bouillie épaisse, puis sortez-la du feu et incorporez délicatement les blancs en neige.
- .Versez la bouillie encore chaude dans la moule, recouvrez cette pâte de poudre de pistache puis ajoutez la mousse jaune.
- .Mettez le gâteau dans un four très doux environ 1 heure pour que la meringue cuise sans changer de couleur, puis une fois la meringue cuite, sortez la moule et laissez-la refroidir.