Makroudh

Name: Makroudh
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 0 personnes
Ingredients: Semoule Moyenne; Semoule fine; Huile de MAÏS; Levure pâtissière; Sel; Eau; Pâte de Dattes; Oeufs; Sésame; Canelle; Beurre; Eau; Sucre; citron

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1h 30min.

Facile

Côut Bon marché

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Ingredients

500 gr Semoule Moyenne
250 gr Semoule fine
250 cl Huile de MAÏS
1 pincée Levure pâtissière
1 pincée Sel
Eau
400 gr Pâte de Dattes
1/2 Oeufs
Sésame
1 càc Canelle
Beurre
Sirop
Eau
Sucre
citron

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Ustensiles

Poêle
Moule makroudh

Préparation

Imprime

Temps Total

Préparation: 80 min. - Cuisson 10 min.

.Torréfiez légèrement la semoule de taille moyenne.
.Mélangez les deux semoules, et y ajoutez le sel et l’huile.
.Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
.Dans un autre récipient, mélangez la pâte de dattes avec les sésames moulus, la cannelle, le zeste d’oranges, un peu de beurre et un demi oeuf battu, et formez un boudin.
.Etalez la pâte de façon à obtenir une bande.
.Mettez le boudin au centre de la bande et rabattez les extrémités.
.Formez les makroudh à l’aide d’un moule à makroudh et coupez les en diagonale.
.Faites frire les makroudh.
.Trempez les makroudh dans le sirop ( Eau + citron + sucre) et parsemez de sésames

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