Chakchouka bel merguez

Name: Chakchouka bel merguez
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: merguez; Potiron; Pomme de terre; Oignon; Tomate concentrée; tomates mixées; Piment rouge en poudre; Curcuma; Harissa; Poivrons verts; Oeufs; Menthe sèche; Sel; Poivre; huile

1 Partage

1h 30min.

5 Pers

Trés facile

Côut Bon marché

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Ingredients

Pour
Personnes
Personne(s)

500 gr merguez
500 gr Potiron
2 Pomme de terre
2 Oignon
1 càs Tomate concentrée
3 tomates mixées
Piment rouge en poudre
Curcuma
1 càs Harissa
3 Poivrons verts
4 Oeufs
Menthe sèche
Sel
Poivre
huile

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Préparation

Imprime

Temps Total

Préparation: 60 min. - Cuisson 30 min.

.Faites revenir les merguez et mettez-les à part.
.Faites revenir l’oignon et le potiron pendant 10mn
.Ajoutez les tomates, le piment rouge en poudre, curcuma, la harissa, le sel et l’eau pendant 15mn.
.Ajoutez les merguez et les poivrons verts pendant 5mn.
.Ajoutez les œufs, une pincée de menthe séchée et une pincée de poivre.

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