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Table de conversion 
Borghol aux seiches
45min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
1 kg borghol -
500 gr Seiches -
1 Oignon -
2 Gousse Ail -
Sel, Poivre, Cumin, Carvi.et Menthe séchée. -
1 càs purée de tomate -
Harissa -
2 Verre à thé Huile d'olive -
100 gr Pois chiche moulu -
100 gr Lentille
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Ustensiles
-
Couscoussier
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 30 min.
- .Nettoyez les seiches et mettez-les avec de l'huile et l'oignon dans le marmite, ajoutez les épices, les gousses d'ail, le concentré de tomates et l'harissa avec un litre et demi de l'eau et laissez cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez des pois chiches et des lentilles.
- .Après 20 minutes, placez le borghol dans le pot du couscoussier et laissez cuire sur le même pot que vous utilisez pour préparer la sauce du borghol tout en remuant de temps à autre.
- .Quand les seiches et le borghol deviennent cuits, servez dans un plat en ajoutant la sauce et laissez-les quelques minutes.