mergazia

60min.
5 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • pour la farce:
  • Viande Hachée
    200 gr Viande Hachée
  • Coriandre
    Coriandre
  • Ail
    4 Gousse Ail
  • Menthe sèche
    Menthe sèche
  • piment rouge
    piment rouge
  • Sel
    Sel
  • Poivre
    Poivre
  • pour le ragoût:
  • Viande de Veau
    500 gr Viande de Veau
  • Huile d'olive
    4 càs Huile d'olive
  • haricots blancs
    haricots blancs
  • Tomate concentrée
    2 càs Tomate concentrée
  • Coriandre
    Coriandre
  • Citron confit
    1 Citron confit
  • Oignon
    1 Oignon
  • Sel
    Sel
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Ustensiles

  • Marmite
    Marmite

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 45 min.
  • .Mélangez les élément de la farce, confectionnez des petites boulettes, en formez des calissons, puis faites frire dans une huile chaude et laissez de coté.
  • .Mettez dans une sauteuse à fond épais l'huile, la viande, la coriandre, le concentré de tomate, l'oignon, 2 verres d'eau et les haricots et laissez mijoter à couvert et rajoutez de l'eau de temps en temps.
  • .Quand la viande est bien cuite, rajoutez les boulettes et servez après 5 minutes en garnissant les assiettes de quelques lanières de citron confit.

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