Mes courses 
Table de conversion 
msilli
2h 30min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
750 gr viande d'agneau -
100 ml huile -
1 Cuillère Harissa -
1/2 Cuillère Coriandre -
Sel -
Poivre
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Ustensiles
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 130 min.
- .Chauffez l'huile a feu vif, découpez la viande en morceaux carres réguliers, assaisonnez-les de carvi, de sel et de poivre et faites revenir pendant une dizaine de minutes dans l'huile.
- .Ajoutez l'harissa, couvrez d'eau, portez a ébullition, diminuez le feu et laissez mijoter environ une heure et demie, plus ou moins suivant la qualité et la catégorie de la viande utilisée.
- .Versez de l'eau de temps a autre et assurez que la viande est cuite puis laissez cuire la sauce le temps qu'il faut jusqu'à évaporation complète de l'eau.
- .Assaisonnez et retirez du feu puis servez.