Ojja aux boulettes

1h 15min.
4 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • Piment vert
    100 gr Piment vert
  • Tomates
    150 gr Tomates
  • Oeufs
    4 Oeufs
  • Ail
    2 Gousse Ail
  • Carvi
    1 càc Carvi
  • Tomate concentrée
    25 gr Tomate concentrée
  • Huile d'olive
    5 cl Huile d'olive
  • Sel
    Sel
  • Poivre
    Poivre
  • Farce des boulettes
  • Viande Hachée
    150 gr Viande Hachée
  • Oignon
    1 Oignon
  • Carvi
    1 càc Carvi
  • Persil
    25 gr Persil
  • Menthe sèche
    25 gr Menthe sèche
  • Harissa
    1 càc Harissa
  • Sel
    Sel
  • Poivre
    Poivre
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Ustensiles

  • Casserole
    Casserole

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 35 min. - Cuisson 40 min.
  • .Préparez la farce des boulettes en mettant dans un saladier, la viande de boeuf hachée, l’oignon ciselé, le persil haché, 1 c.à c. de carvi, la menthe séchée, la harissa. Salez, poivrez. Mélangez la farce.
  • .Prenez un peu de farce dans les mains et roulez-la afin de confectionner de petites boulettes.
  • .Dans une casserole, faites revenir 5 cl d’huile d’olive. Incorporez le concentré de tomates. Délayez. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et les tomates coupées en petits dés. Salez, poivrez. Ajoutez 1 c. à c. de carvi, mélangez. Faites revenir environ 5 min.
  • .Mouillez la préparation à l’eau chaude. Faites cuire environ 20 min. Ajoutez les piments verts, épépinés et coupés en petits dés. Laissez cuire environ 10 min.
  • .Ajoutez les boulettes. Laissez cuire environ 7 min.
  • .Cassez les 4 oeufs dans un saladier. Disposez-les délicatement dans la préparation. Dès que les blancs ont coagulé, dressez l’ojja aux boulettes dans un plat.

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