Mes courses 
Table de conversion 
Lablabi tunisien
1h 50min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
400 gr Pois chiche -
2 càs Harissa -
2 Oeufs -
Thon émietté -
4 cl Huile d'olive -
Câpres -
Olive noire -
1 càc Sel -
2 càc Cumin -
4 Ail -
Pain rassis -
1 càc Bicarbonate de Sodium -
1 citron -
3 L Eau
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Ustensiles
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 90 min.
- .La veille, versez les pois chiche dans un récipient. Couvrez d’eau et ajoutez le bicarbonate de soude. Laissez reposer pendant une nuit. Le lendemain égouttez les pois chiches et rincez-les soigneusement.
- .Dans une casserole versez les pois chiches. Ajoutez de l'eau et une cuillère à café de sel et laissez cuire.
- .Émiettez le pain dans un bol suivant votre appétit, mettez-y les pois chiche cuits et garnissez d'harissa, jus de citron, cumin, ail haché, huile d'olive, un oeuf, du thon, des olives et des câpres.
- .Mélangez bien et servez chaud.