Mes courses 
Table de conversion 
Loup farci
40min.
6 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
1 piece Tomates -
1 Poivrons verts -
1 càs Persil haché -
Sel -
Poivre -
Huile d'olive -
1 Loup -
1 Oignon -
1 Poivron rouge -
6 feuille Brin -
4 càs Beurre -
1/2 citron -
Sel
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Ustensiles
-
Four -
Pyrex four
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 30 min.
- .Faites revenir les échalotes et le poivron hachés dans l’huile.
- .Ajoutez la tomate épépinée et découpée en morceaux. Salez, poivrez et mettez le persil finement découpé. Laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes, puis retirez du feu.
- .Emparez-vous du poisson lavé, éventrez-le et incorporez la farce dedans. Ensuite recousez à l’aide d’une ficelle de cuisine.
- .Disposez le loup farci dans un plat à four huilé. Entourez-le de rondelles d’oignon et de poivron. Versez le jus de citron sur le poisson, salez et poivrez.
- .Enfournez le tout une demi-heure à 180°. Sortez du four lorsque le poisson devient ferme. Servez.