Mes courses 
Table de conversion 
Couscous bel besbes
60min.
6 Pers
Je sauvegarde
je partage
Ingredients
- Personnes
-
1 kg Semoule de couscous -
4 càs Huile d'olive -
Tiges d'oignon vert -
2 càs Tomate concentrée -
6 Gousse Ail -
1 càc Harissa -
Sel -
1 càc Poivron rouge -
Tige de fenouil -
Poivre -
1 càc Coriandre
Ajouter à ma liste de courses
Ustensiles
-
Couscoussier -
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 50 min.
- .Commencez par trier, laver et couper les tiges du fenouil et coupez les oignons verts et mettez-les dans le couscoussier sur l'eau pendant 20 minutes.
- .Faites chauffer l'huile et ajoutez l'ail avec les épices, le poivre, le poivron rouge et le sel. infusez avec de l'eau tiède avec deux cuillères à soupe de concentré de tomate et l'harissa et laissez-les sur le feu pendant un quart d'heure.
- .Assaisonnez le couscous avec de l'eau tiède et de l'huile et laissez reposer un peu.
- .Après avoir fait cuire les tiges, retirez-les et mettez le couscous pendant 15 minutes. Dans un grand bol, mélangez le couscous avec les tiges de fenouil puis ajoutez la sauce et remuez bien et laissez reposer un peu puis servez.