Rouz Mfawer au poulet
50min.
6 Pers

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Ingredients
- Personnes
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2 tasses Riz
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3 càs Huile d'olive
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2 Blanc de Poulet
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1 Ail
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2 càs Tomate concentrée
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2 Tomates
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300 gr Épinards
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Persil
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2 carottes
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Petits pois
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2 Pomme de terre
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Pois chiche
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Sel, Poivre, Cumin, Carvi.et Menthe séchée.
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1 càs Paprika
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Ustensiles
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Couscoussier
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 30 min. - Cuisson 20 min.
- .Dans une large poêle, placez l'oignon haché dans l'huile chaude.
- .Laissez bien rissoler jusqu'à avoir une belle couleur translucide.
- .Ajoutez le blanc de poulet coupé en cubes.
- .Laissez revenir un peu, ajoutez l'ail écrasé, la tomate en cube et le concentré de tomate.
- .Ajoutez les épices, et le persil haché et laissez cuire.
- .Coupez les épinards et placez-les dans une large terrine. Versez dessus la sauce de poulet et tomates.
- .Ajoutez le riz sur les autres éléments, et mélangez bien le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
- .Placez le mélange dans le haut du couscoussier, faites un petit trou à l’intérieur pour permettre à la vapeur de bien s’échapper.
- .Placez le à cuire sous une eau bien bouillante et couvrez pour une cuisson rapide.
- .A mi-cuisson, remettez le contenu du couscoussier dans la terrine, mélangez à la cuillère, ceci permis la cuisson uniforme de tous les ingrédients.