Mes courses 
Table de conversion 
Confiture d'orange
1h 30min.
10 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
6 oranges pelées -
2 citron -
Sucre -
Eau
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Ustensiles
-
Casserole
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 70 min.
- .Commencez par peler les agrumes à vif, en prenant soin de bien éliminer les peaux blanches.
- .Récupérez le jus rendu, et coupez la pulpe en petits morceaux.
- .Mettez les pépins dans un nouet de mousseline puis pesez la pulpe et le jus obtenus et pesez le même poids de sucre.
- .Dans une grande bassine, mettez le sucre et 20 cl d'eau par kg de sucre.
- .Portez à ébullition, laissez bouillir 10 min, puis ajoutez la pulpe de fruits et le nouet renfermant les pépins.
- .Laissez cuire à petits bouillons environ 1h en écumant et remuant de temps en temps.
- .Une goutte de confiture versée dans une assiette froide doit se figer aussitôt pour qu'elle soit assez cuite.
- .Mettez en pot et fermez hermétiquement.