Confiture d'agrumes

1h 30min.
10 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personnes
  • Personne(s)
  • oranges pelées
    6 oranges pelées
  • citron
    2 citron
  • Sucre
    Sucre
  • Eau
    Eau
  • Pamplemousse
    2 Pamplemousse
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Ustensiles

  • Casserole
    Casserole

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 70 min.
  • .Commencez par peler les agrumes à vif, en prenant soin de bien éliminer les peaux blanches.
  • .Récupérez le jus rendu, et coupez la pulpe en petits morceaux.
  • .Mettez les pépins dans un nouet de mousseline puis pesez la pulpe et le jus obtenus et pesez le même poids de sucre.
  • .Dans une grande bassine, mettez le sucre et 20 cl d'eau par kg de sucre.
  • .Portez à ébullition, laissez bouillir 10 min, puis ajoutez la pulpe de fruits et le nouet renfermant les pépins.
  • .Laissez cuire à petits bouillons environ 1h en écumant et remuant de temps en temps.
  • .Une goutte de confiture versée dans une assiette froide doit se figer aussitôt pour qu'elle soit assez cuite.
  • .Mettez en pot et fermez hermétiquement.

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