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Table de conversion 
Maamoul aux dattes
55min.
8 Pers
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Ingredients
- Personnes
- pour la pâte:
-
300 gr Semoule fine -
200 gr Farine -
250 gr Beurre -
Sel -
50 gr Sucre Glace -
1 sachet Sucre vanille -
1 càc Levure pâtissière -
1 Verres Eau de fleur d'oranger - Pour la farce :
-
500 gr Pâte de Dattes -
1 càs Huile d'olive -
Eau de fleur d'oranger
-
Canelle
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Ustensiles
-
Four -
Plat Four
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 35 min. - Cuisson 20 min.
- .Dans un bol mélangez la farine tamisée, la semoule, le sucre vanille, le sucre glace, le sel et la levure puis ajoutez le beurre mou.
- .Ajoutez progressivement l'eau de fleur d'oranger jusqu'à l'obtention d'une boule puis réservez-la au frais pendant 30 minutes.
- .Pendant ce temps préparez la farce en mélangeant les pâtes de dattes avec l'huile et un peu d'eau de fleur d'oranger et une pincée de cannelle puis formez des petites boules et réservez-les.
- .Une fois le temps de repos est écoulé, sortez la pâte du frigo et prenez une petite quantité, écrasez-la légèrement puis déposez au centre une quantité de mélange, refermez la pâte sur elle même et formez une boule.
- .Insérez la pâte dans le moule que vous avez préalablement fariné, tapotez doucement pour faire ressortir le maamoul et enfin mettez au four préchauffé à 150° environ 20 mn et une fois cuits, saupoudrez-les de sucre glace.