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Table de conversion 
Madmouja
60min.
8 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
500 gr Semoule fine -
100 gr Beurre -
Sel -
Eau -
Huile de friture -
500 gr Dattes -
Fruits Secs
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Ustensiles
-
Poêle -
Rouleau à pâtisseries -
Egouttoir
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 40 min. - Cuisson 20 min.
- .Préparez une pâte avec la semoule très fine, le beurre, le sel, et de l’eau tiède, travaillez la pâte pendant un bon quart d'heure puis laissez reposer une demi-heure de temps.
- .Etalez une petite boule de cette pâte sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- .Faites frire la pâte jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Procédez ainsi jusqu'à l'épuisement de toute la pâte.
- .Emiettez la pâte en menus morceaux, versez le sirop de sucre préalablement préparé avec du sucre, de l’eau, quelques gouttes de jus de citron.
- .Dénoyautez les dattes lavez les et coupez les en dés. Ajoutez les dattes aux miettes de pâte, ajoutez des fruits secs moulus de votre choix et mélangez le tout.
Découvrez la recette en vidéo