Madmouja

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60min.
8 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • Semoule fine
    500 gr Semoule fine
  • Beurre
    100 gr Beurre
  • Sel
    Sel
  • Eau
    Eau
  • Huile de friture
    Huile de friture
  • Dattes
    500 gr Dattes
  • Fruits Secs
    Fruits Secs
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Ustensiles

  • Poêle
    Poêle
  • Rouleau à pâtisseries
    Rouleau à pâtisseries
  • Egouttoir
    Egouttoir

Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 40 min. - Cuisson 20 min.
  • .Préparez une pâte avec la semoule très fine, le beurre, le sel, et de l’eau tiède, travaillez la pâte pendant un bon quart d'heure puis laissez reposer une demi-heure de temps.
  • .Etalez une petite boule de cette pâte sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • .Faites frire la pâte jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Procédez ainsi jusqu'à l'épuisement de toute la pâte.
  • .Emiettez la pâte en menus morceaux, versez le sirop de sucre préalablement préparé avec du sucre, de l’eau, quelques gouttes de jus de citron.
  • .Dénoyautez les dattes lavez les et coupez les en dés. Ajoutez les dattes aux miettes de pâte, ajoutez des fruits secs moulus de votre choix et mélangez le tout.
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