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Table de conversion 
Pain kairouan
2h 5min.
10 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
600 gr Semoule fine -
Canelle -
Fenouil -
200 gr Farine -
50 ml Huile d'olive -
Curcuma -
1 càs Levure de boulanger -
400 ml Eau tiède -
Boutons de roses -
Grains des nigelle -
Anis
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Ustensiles
-
Rouleau à pâtisseries -
Plat Four -
Mixeur
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 100 min. - Cuisson 25 min.
- .Hachez les boutons de rose avec la cannelle et les graines de fenouil, l'anis et les cynoges dans le mélangeur.
- .Mettez la semoule avec la levure de pain dans un bol et ajoutez de la farine et de l'eau et mélangez.
- .Ajoutez le curcuma au mélange d'épice.
- .Versez l'huile et ajoutez le mélange d'épices quand la pate commence à se former puis travaillez la pate encore une fois.
- .Mettez la pate dans un bol et couvrez avec de l'huile puis laissez reposer une heure jusqu'à ce qu'elle se gonfle.
- .Divisez la pate en trois parties et formez des cercles puis aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisseries.
- .Mettez chaque pièce dans le plat four et décorez selon votre choix.
- .Laissez les pièces se reposer pendant 25 minutes puis mettez au four pendant 25 minutes à 190 degrés.