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Table de conversion 
tajine bel mokh
30min.
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Ingredients
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500 gr Viande finement coupés -
100 gr Haricots -
50 gr Fromage râpé -
50 gr Pain rassis -
50 gr Oignon -
25 gr purée de tomate -
8 Oeufs -
Cervelle d’agneau -
500 gr Pomme de terre -
huile -
Poivre -
Sel
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Ustensiles
-
Pyrex four
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 20 min.
- .Coupez la viande et ajoutez du poivre et du sel, faites frire l'oignon et l'huile quelques minutes. Ajoutez les haricots et les tomates, puis arrosez avec de l'eau et lorsque l'eau devienne bouillante recouvrez et laissez à feu doux en remuant de temps en temps.
- .Pendant ce temps, mettez le cervelle dans de l'eau froide pendant une demi-heure et nettoyez-la et laissez pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante puis coupez en petits cubes.
- .Coupez les pommes de terre et mettez les 3 œufs dans de l'eau bouillante puis coupez le fromage en cubes.
- .Lorsque la viande est cuite, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien avec ce qui reste des œufs, puis assaisonnez le mélange avec du poivre et du sel.
- .Faites cuire dans le four à feu moyenne pendant environ 20 minutes.