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Table de conversion 
Salade Renga
20min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
4 filets Renga -
200 gr Piment vert -
2 L Ail -
20 gr Câpres -
2 Tomates -
1 càc Cumin -
1 càc Coriandre -
50 gr Olives Dénoyautées -
Sel -
Huile d'olive
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Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 10 min.
- .Laver les piments. Equeutez-les et épépinez-les. Lavez les tomates, évidez-les et coupez-les en petits dés
- .Faites revenir les dés de piments et de tomates dans 10 cl d’huile d’olive
- .Salez et poivrez le mélange. Ajoutez les épices et les gousses d’ail écrasées. Laissez mijoter 3min.
- .Préparez les rosaces de harengs en taillant les filets. Donnez-les une forme rectangulaire. Réservez les parures
- .Ajoutez les parures de harengs au mélange.
- .Versez la préparation dans un saladier. Ajoutez les câpres et l’huile d’olive restant puis posez au centre les rosaces de hareng et servez.