Salade Renga

20min.
4 Pers
Trés facile
Côut Bon marché
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Ingredients

  • Pour
  • Personne(s)
  • Renga
    4 filets Renga
  • Piment vert
    200 gr Piment vert
  • Ail
    2 L Ail
  • Câpres
    20 gr Câpres
  • Tomates
    2 Tomates
  • Cumin
    1 càc Cumin
  • Coriandre
    1 càc Coriandre
  • Olives Dénoyautées
    50 gr Olives Dénoyautées
  • Sel
    Sel
  • Huile d'olive
    Huile d'olive
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Préparation

Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 10 min.
  • .Laver les piments. Equeutez-les et épépinez-les. Lavez les tomates, évidez-les et coupez-les en petits dés
  • .Faites revenir les dés de piments et de tomates dans 10 cl d’huile d’olive
  • .Salez et poivrez le mélange. Ajoutez les épices et les gousses d’ail écrasées. Laissez mijoter 3min.
  • .Préparez les rosaces de harengs en taillant les filets. Donnez-les une forme rectangulaire. Réservez les parures
  • .Ajoutez les parures de harengs au mélange.
  • .Versez la préparation dans un saladier. Ajoutez les câpres et l’huile d’olive restant puis posez au centre les rosaces de hareng et servez.

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