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Table de conversion 
Tajine Malsouka
60min.
8 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
400 gr Viande Hachée -
8 à 10 Feuilles de Brick -
2 Oignon -
100 gr Fromage râpé -
100 gr Ricotta -
2 Oeufs Durs -
6 Oeufs -
Sel -
Poivre -
Curcuma -
4 càs Huile de Colza -
Beurre
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Ustensiles
-
Four -
Pyrex four
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 30 min. - Cuisson 30 min.
- .Cuisez la viande hachée avec de l’huile, sel, poivre, curcuma et oignon haché
- .Reservez 3/4 de la sauce et rajoutez un peu de beurre fondu.
- .Mélangez la viande avec du fromage râpé, ricotta, oeufs et oeufs durs
- .Imbibez les feuilles de brick avec la sauce
- .Mettez les feuilles de brick dans le moule déjà beurré en les laissant déborder un peu plus du 1/3 à l'extérieur du moule et posez des feuilles au centre pour consolider
- .Versez le mélange, rabattez par dessus les feuilles qui dépassent
- .Couvrez le moule avec une feuille au centre et dorez avec un jaune d’oeuf
- .Mettez la préparation dans le four et faites cuire 30 minutes à 180°
Découvrez la recette en vidéo