Ajlouk
40min.
6 Pers

Je sauvegarde
Ingredients
- Personnes
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4 carottes
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350 gr Potiron
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1 càs Vinaigre
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2 Ail
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1 càc Harissa
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1 càc Carvi
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1 càc Coriandre
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2 càs Huile d'olive
-
Sel
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Ustensiles
-
Poêle
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 30 min.
- .Grattez les carottes, coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans l'eau salée.
- .À mis-cuisson, ajoutez le potiron.
- .Mettez le tout à égoutter dans une passoire sur pied.
- .Dans une poêle, mettez le vinaigre et l’ail écrasé à feux doux
- .Ajoutez la harissa, les épices et les légumes bien écrasés à la fourchette.
- .Laissez mijoter quelques minutes, le temps de bien lier les saveurs.
- .Rectifiez l’assaisonnement, dressez dans un ravier et arrosez d’huile d’olive.